PATISSERIES

Boite de 16 Réductions Assortis

Harmonie

Mousse Passion, compotée de fraises et fraises des bois et son biscuit génoise.

Profiterole

Petit choux de crème pâtissière enrobé de ganache chocolat sur un fond sablé.

Robinson

Biscuit chocolat, ganache d'origine de Madagascar, pépite de chocolat.

Charlotte framboise

Mousse framboise et son biscuit génoise.

Virtuose

Biscuit moelleux chocolaté, crème fraîche vanillée Madagascar, mousse chocolat.

Pérou

Croustillant biscuit au riz soufflé, mousse chocolat à 70 % de cacao et une crème brûlée à la vanille Madagascar.

Vert Galant

Biscuit amande chocolaté, mousse chocolat noir et mousse chocolat lait.

Croustillant

Fond croustillant praliné, mousse chocolat noir, biscuit chocolat.

Bûche Gâteau Aveline 6 pers

Biscuit noisette et son croquant, mousseline à la noisette du Piémont, crème brûlée citron.

Charlotte Framboise individuel

Mousse framboise et son biscuit génoise.

Bûche Gâteau Défilé

Croustillant biscuit au riz soufflé, mousse au chocolat à 70 % de cacao et crème brûlée à la vanille de Madagascar.

Bûche Gâteau Etincelle

Biscuit moelleux chocolaté, crème diplomate à la vanille de Madagascar, mousse au chocolat.

Bûche Gâteau Lumière 6 pers

Biscuit pain de Gênes au citron, compotée de myrtilles, mousse aux fruits rouges et mousse au fromage blanc.

Bûche Tamaris 6 pers

Bavaroise au lait d’amande, mousse et confiture de framboise et sa dacquoise amande.

Bûche Destinée 6 pers

Biscuit noisette et son croquant, une compotée d’abricots rehaussée d’un coulis de passion, mousse au chocolat blanc.

Virtuose individuel

Biscuit moelleux chocolaté, crème fraîche vanillée Madagascar, mousse chocolat.

Vert Galant individuel

Biscuit amande chocolaté, mousse chocolat noir et mousse chocolat lait.

Sensation individuel

Biscuit noisette et son croquant, mousseline praliné à la noisette de Piémont, crème brûlée citron et son glaçage au chocolat lait.

Sensation

Biscuit noisette et son croquant, mousseline praliné à la noisette de Piémont, crème brûlée citron et son glaçage au chocolat lait.

Robinson individuel

Biscuit chocolat, ganache d'origine de Madagascar, pépite de chocolat.

Perou individuel

Croustillant biscuit au riz soufflé, mousse chocolat à 70 % de cacao et une crème brûlée à la vanille de Madagascar.

Misérable individuel

Biscuit amande, crème mousseline vanille gousse.

Misérable

Biscuit amande, crème mousseline vanille gousse.

Merveilleux individuel

Magique individuel

Biscuit pain de Gênes au citron, compotée et mousse de fruits rouges et mousse au fromage blanc.

Magique

Biscuit pain de Gênes au citron, compotée et mousse de fruits rouges et mousse au fromage blanc.

javanais individuel

Feuille de biscuit d'amande, crème beurre moka et sa ganache chocolat.

Javanais

Feuille de biscuit d'amande, crème beurre moka et sa ganache chocolat.

Harmonie individuel

Mousse Passion, compotée de fraises et fraises des bois et son biscuit génoise.

Eclair moka

Eclair Chocolat

Croustillant individuel

Fond croustillant praliné, mousse chocolat noir, biscuit chocolat.

Champêtre

Bavarois fraises des bois, mousse citron vert, compotée de fraises et fraises des bois et son biscuit génoise.